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Cauliflower Mushrooms
Calvaire Crépue (Cauliflower Fungus)
Sparassis Crispa

C'est un champignon tout à fait inhabituel qui grandit au même endroit année après année. Les plus grands spécimens peuvent être conserves pendant plusieurs jours s’ils sont stockés soigneusement dans un endroit frais avec le pied dans l'eau. Le Calvaire Crepue est une espèce occidentale qui pousse en Automne. Il se sèche extrêmement bien. Si possible, évitez de le nettoyer dans l'eau. Il est préférable d’enlever les poussières une fois le champignon coupé en fines et minces tranches et de nettoyer chaque tranche avant de les cuisiner. Si vous tenez à utilisez de l'eau, il est nécessaire de bien sécher le champignon sur une serviette en papier avant de le cuisiner. Une des façons les plus simples de préparer ce champignon est de le couper en fines tranches puis de les plonger dans un bain de bière plutôt que de lait et de le faire frire pour obtenir un merveilleux hors d'œuvres frais ou en accompagnement de votre plat préféré. Mais c'est également très bon fraichement coupé et ajouté en supplément de vos ragoûts et autres poêlés.

"Ajoute du croquant aux légumes sautés ou aux filets de poisson..."

Saison Européene:

Automne 

Saison Americaine:
Mi-Eté á Automne

Cauliflower Season:


Cauliflower Mushroom Season

Gamme de produit:
Frais

Bonne visite...
 
Chanterelle Cepe Morille Trompette de la mort Pied de mouton Pied jaune Mousseron Truffes
Chanterelle Porcini Black Trumpet Hedgehog Yellow Foot Fairy Ring  Truffles
St. Georges Calvaire crepue Coulemelle Pied bleu Lactaire delicieux Canari Carbonnier  Mousseron violet
St. Georges Mushroom Cauliflower Fungas Mushroom Parasol Mushroom Blue Foot  Saffron Milk Cap Yellow Knight Mushroom Silky Grey Mushroom  Purple Mousseron

Available This Week

© 2009 American Mushroom Hunter Corp., 11 Ferrin Court, Middletown, New Jersey 07748 (USA) Tel: 1-732-796-0020 Fax: 1-732-796-0020